My Paleo Falafel

Here is one my dear and really delicious and nutritious recipes that I am sharing with all of you prior to Ramadhan in hope this holy month will bring all  wellness and joy to all.

Falafel are one of the highly favored dishes and celebrated around the world. They’re normally made with legumes, but today i’m Sharing how my wife and I and many followers have been enjoying this dish legumes free. To be honest that’s one dish i don’t long for the original ones with anymore 😉

 

Turn on the oven in 375F or 180C

What you need

A large head of broccoli, washed and cut into florets

1 1/2 cup of almond flour

1/3 cup shredded sweet onion or green onion

2 large organic eggs

3 tbsp arrowroot flour

3 tbsp roasted cumin seeds

1 tbsp Paprika

3 tbsp Olive Oil

1 1/2 tsp salt

1 tsp fresh milled black pepper

وأخيرا قدرت أفضى عشان أشارككم في وحدة من ألذالمأكولات اللي أخبزها تقريبا بشكل يومي  وأسوي منها سناكس بشكل دائم ..فلافل الباليو اللي اشتهرب فيها في قوت ماركت خصوصا بين الفئة الرياضية  الأشخاص اللي يعانون من حساسيات تجاه البقول .. هذي هدية أول رمضان أتمنى أتفرغ اني أكتب أكثر في الفترة المقبلة

نحط حرارة الفرن على ١٨٠ سيليزية أو ٣٧٥ فهرنهايت

المكونات اللي نحتاجها

 ١ رأس بروكلي كبيرة مغسولة جيدا و مقطعه  مع ١/٣ كوب بصل أخضر أو بصل أحمر مقطع

 بيضتان كبيرتان عضويتان

١/٢ ١ كوب طحين اللوز مع ١/٣ كوب طحين الأروو

 ٣  م ط  زيت زيتون

 ٣ م ط حب كمون محمص مع ١ م.ط بابريكا

١/٢ ١ م ص ملح بحري مع ١ م.ص فلفل أسود مطحون

 

What to do

Place the broccoli and sweet green onions in food processor and process until all is like sand

طريقة العمل

يتم وضع البروكلي مع البصل في الخلاط و يطحن حتى تصبح القطع صغيرة جدا كالرمل

ثم تضاف بقية المواد  و تخلط  بالخلاط

 

 

Add all the ingredients and mix all well until you get a fine mixture as bellow

 

 

The Mixture will feel light and yellowish bait because of eggs and almond flour

نحصل على خليط بقاوم خفيف نتيجة وجود البيض

(تتبع الطريقة كيفية عمل الفلافل بدون بيض )

 

using an Ice cream scoop, scoop the mixture to the desired size

 نستخدم ملعقة آيس كريم لنغرف الفلافل بالحجم المطلوب

After scoping out all the falafel mixture, ada pinch of sesame on top of each piece before taking it to the oven

بعد الانتهاء من وضع الفلافل في الصينية قم بوضع كمية قليلة من السمسم على كل قطعه قبل ادخالها الفرن

 

bellow are two types of falafel the paleo (on the left) and the vegan (to the right) you will notice that volume differs but thats because its egg free.

في الصورة نلاحظ وجود نوعين من الفلافل ، فلافل باليو على اليسار و فلافل نباتية فيغن خالية من البيض الى اليمين و الفرق في الحجم كون الباليو بها بيض

 

To make Vegan Falafel we omit the eggs, and add extra 1/2 cup almond flour and 1 Tbsp extra Arrowroot flour and keep the rest of the ingredients the same unless you want to add a bit salt more.

Enjoy and let me hear from you what do you think of my falafel :))

 لعمل الفلافل من غير بيض يتم اضافة نصف كوب أخر من طحين اللوز و م.ط من طحين الأروو ونبقي بقية المكونات كما هي

جربوها و عطوني رايكم أستفيد من محاولاتكم و بالعافية  :))